Кулінарна книга
Напої
56 рецептів
ІталіяСередняЕспресо класичне
⏱ 30 секунд🍽 1 шот 30 мл
Туреччина / Греція / БалканиСередняТурецька кава (по-східному в джезві)
⏱ 5-7 хвилин🍽 1-2 порції
ІталіяСередняКапучино з лате-артом
⏱ 3 хвилини🍽 1 чашка 150-180 мл
Австралія / Нова ЗеландіяСередняФлет вайт (Flat White)
⏱ 3 хвилини🍽 1 чашка 160 мл
РосіяЛегкаРаф-кава (російський)
⏱ 3 хвилини🍽 1 чашка 200-250 мл
ІрландіяЛегкаАйриш-кава (Irish Coffee)
⏱ 5 хвилин🍽 1 порція
ІталіяЛегкаАфогато (Affogato al caffè)
⏱ 2 хвилини🍽 1 порція
Японія / Третя хвиляСередняПуровер V60 (Hario)
⏱ 4 хвилини🍽 1 чашка 250 мл
США (винахід 2005)ЛегкаАеропрес (AeroPress)
⏱ 2 хвилини🍽 1 порція 200 мл
Франція / Італія (суперечки)ЛегкаФренч-прес (French Press)
⏱ 5 хвилин🍽 350-500 мл
США / Японія (варіації)ЛегкаКолд-брю (Cold Brew)
⏱ 12-24 години🍽 1 л концентрату
Корея / Греція (варіації)ЛегкаДальгона-кава (збита корейська)
⏱ 10 хвилин🍽 1 порція
В'єтнамЛегкаКава по-в'єтнамськи (Cà Phê Sữa Đá)
⏱ 10 хвилин🍽 1 порція
Велика Британія (1980-ті)СередняЕспресо мартіні (Espresso Martini)
⏱ 5 хвилин🍽 1 коктейль
ЯпоніяСередняЯпонська чайна церемонія — Матча (Тядо)
🍽 1-2 порції
КитайСередняКитайська церемонія Гунфу-ча з улуном
🍽 2-4 порції по 30 мл
Китай / ЮньнаньСередняКитайська церемонія Гунфу-ча з пуером (шу)
🍽 3-5 заварок по 100 мл
Велика БританіяЛегкаАнглійський Afternoon Tea (Five O'Clock)
🍽 На 4 особи
РосіяЛегкаРосійське чаювання із самоваром
🍽 На велику компанію
МароккоЛегкаМарокканський м'ятний чай (Атай)
🍽 4-6 маленьких склянок
ІндіяЛегкаІндійський Масала-чай
🍽 4 порції
ТибетСередняТибетський часуйма (з маслом яка і сіллю)
🍽 4 порції
ТуреччинаЛегкаТурецький чай (Çay) у склянках-тюльпанах
🍽 4-6 склянок
ТайваньСередняТайванський Bubble Tea (Boba)
🍽 2 порції
Єгипет / СуданЛегкаКаркаде холодний з лимоном (Iced Hibiscus)
🍽 1 л
Велика БританіяЛегкаЕрл Грей класичний
🍽 2-4 чашки
ЯпоніяСередняЗелений сенча по-японськи
🍽 2-3 чашки
УніверсальнаЛегкаХолодний чай Cold Brew (будь-який тип)
🍽 1 л
Куба / ГаванаЛегкаМохіто (Mojito)
МексикаЛегкаМаргарита (Margarita)
США / КентуккіСередняOld Fashioned (Олд Фешнд)
США / Нью-ЙоркСередняManhattan (Манхеттен)
Італія / ФлоренціяЛегкаНегроні (Negroni)
Італія / ВенеціяЛегкаAperol Spritz (Апероль Шприц)
США (Sex and the City)ЛегкаCosmopolitan (Космополітен)
КубаЛегкаДайкірі класичний (Daiquiri)
США (XIX століття)СередняWhiskey Sour (Віскі сауер)
США / Франція (суперечки)СередняКривава Мері (Bloody Mary)
Пуерто-РикоЛегкаPina Colada (Піна Колада)
БразиліяЛегкаКайпіринья (Caipirinha)
США (1941)ЛегкаMoscow Mule (Московський мул)
США / БельгіяЛегкаБілий Російський (White Russian)
Ale, верхового бродінняЛегкаАмериканський світлий ель (American Pale Ale)
⏱ 4-6 тижнів (вкл. дозрівання)
Ale, верхового бродінняСередняIPA (India Pale Ale)
⏱ 5-7 тижнів
Ale, темне верхового бродінняСередняСтаут сухий (Dry Stout, Гіннес-стиль)
⏱ 5-7 тижнів
Lager (або гібридний), низового бродінняСередняПортер балтійський
⏱ 8-12 тижнів
Ale, верхового бродінняСередняПшеничне німецьке (Hefeweizen)
⏱ 4-5 тижнів- Ale, верхового бродінняСередня
Бельгійське вітбір (Witbier)
⏱ 4-5 тижнів 
Ale, верхового бродінняЛегкаБраун ель англійський (English Brown Ale)
⏱ 4-5 тижнів
Гібрид (ель + лагер)СередняКельш (Kölsch)
⏱ 5-7 тижнів
Ale, верхового бродінняСередняСезон бельгійський (Saison)
⏱ 5-8 тижнів
Lager, низового бродінняСередняХеллес (Munich Helles)
⏱ 8-10 тижнів
Ale, темне верхового бродінняСередняІмперський стаут (Russian Imperial Stout)
⏱ 3-6 місяців (вкл. дозрівання)
Бонус: яблучне бродінняЛегкаСидр сухий (Dry Cider)
⏱ 4-8 тижнів
Бонус: слов'янський ферментований напійЛегкаКвас домашній (на заквасці)
⏱ 2-4 дні (швидке бродіння)
Бонус: медове виноЛегкаМедовуха (Mead) суха
⏱ 3-12 місяців