Білий Російський (White Russian)

Інгредієнти

• Горілка преміум — 50 мл
• Кавовий лікер Калуа (Kahlúa) чи Тіа Марія — 25 мл
• Вершки 33% — 30 мл
• •Можна молоко (тоді напій «Black Russian з молоком»)
• Лід кубиками
• •ВАРІАЦІЇ:
• Black Russian: без вершків (класична основа)
• White Cuban: замість горілки — білий ром
• Mexican Russian: + додати tequila
• White Canadian: замість вершків — соєве молоко

Обладнання

• • Олд-фешнд бокал 250 мл
• • Барна ложка
• • Джиґер

Покроково

1. 1

   Заповніть бокал кубиками льоду.

2. 2

   Влийте горілку.

3. 3

   Додайте кавовий лікер Калуа.

4. 4

   Злегка розмішайте барною ложкою 1-2 рази.

5. 5

   ЗАЛИВКА ВЕРШКІВ (LAYER): по опуклому боці барної ложки ПОВІЛЬНО влийте вершки.

6. 6

   Вони утворять гарний білий «хмарний» шар зверху.

7. 7

   НЕ ПЕРЕМІШУЙТЕ перед подачею — нехай гість сам зробить.

8. 8

   Подавайте одразу.

9. 9

   СМАК: оксамитовий, солодкий, кавово-вершковий — як дорослий десерт.

10. 10

    ІСТОРІЯ: створений у Бельгії в 1949 на честь американського дипломата Перла Места. Отримав світову популярність завдяки фільму Коенів «Великий Лебовскі» (1998), де головний герой Чувак (Dude) п'є його постійно.

11. 11

    Цитата: «The Dude abides» — а з ним і White Russian.

12. 12

    Поради:

13. 13

    Вершки мають бути високої жирності — інакше розшаруються і потонуть. Молоко дасть інший ефект — менш «кремовий».