Мохіто (Mojito)

Інгредієнти

• Білий ром — 60 мл (Bacardi Carta Blanca, Havana Club 3 роки)
• Свіжовичавлений сік лайма — 30 мл (~1/2 лайма)
• Тростинний цукор коричневий — 2 ч.л.
• •АБО цукровий сироп — 15 мл
• Свіжа м'ята — 8-10 листочків
• Содова (sparkling water) — для доливання
• Лід кубиками — щедро
• Часточка лайма для подачі
• •ВАРІАЦІЇ:
• Полуничний мохіто: + 4 ягоди полуниці, роздавити
• Малиновий: + 6 ягід малини
• Імбирний: + 2 кружальця імбиру, роздавити
• Безалкогольний: прибрати ром

Обладнання

• • Висока склянка хайбол / коллінз 350 мл
• • Мадлер (товкачик)
• • Барна ложка
• • Соломинка

Покроково

1. 1

   У склянку покладіть листя м'яти.

2. 2

   ВАЖЛИВО: НЕ ДАВІТЬ м'яту з силою! Просто ЗЛЕГКА притисніть мадлером — потрібно вивільнити аромат, а не сік (гіркий!).

3. 3

   Додайте цукор і сік лайма, розмішайте до розчинення цукру.

4. 4

   Заповніть склянку кубиками льоду (доверху).

5. 5

   Влийте ром, перемішайте барною ложкою довгим рухом згори-донизу.

6. 6

   Долийте содової до краю.

7. 7

   Акуратно перемішайте 1-2 рази.

8. 8

   Прикрасьте гілочкою свіжої м'яти і часточкою лайма.

9. 9

   Соломинка — коротка, до рівня льоду.

10. 10

    Подавайте одразу — з часом м'ята темніє.

11. 11

    ІСТОРІЯ: створений у Гавані на початку XX століття. Улюблений напій Ернеста Хемінгуея — він пив його в барі La Bodeguita del Medio.

12. 12

    Поради:

13. 13

    М'яту НЕ ДАВИТИ. Це головна помилка — роздавлене листя дає гіркоту. Просто притисніть мадлером, щоб випустити ефірні олії.