Кулінарна книга
Випічка та хліб
42 рецепти
МіжнароднаЛегкаБілий пшеничний хліб (класичний)
🍽 1 буханка ~700 г
РосійськаСередняБородинський хліб
🍽 1 буханка ~900 г
ІталійськаСередняЧіабата
🍽 2 хліби по 400 г
ФранцузькаСередняФранцузький багет
🍽 2-3 багети
ІталійськаЛегкаФокача з розмарином
🍽 1 деко 30×40 см
Кавказька/ВірменськаЛегкаЛаваш вірменський (тонкий)
🍽 8-10 листів
Грецька/СередземноморськаЛегкаПіта (грецький хліб із кишенею)
🍽 8 піт
ІндійськаСередняНаан (індійський хліб)
🍽 6-8 коржиків
ФранцузькаСередняБріош
🍽 1 буханка ~600 г
ІрландськаЛегкаІрландський содовий хліб
🍽 1 кругла буханка ~800 г
МіжнароднаЛегкаХліб із часником і зеленню (відривний)
🍽 1 кругла форма
ЄврейськаСередняХала (єврейський плетений хліб)
🍽 1 велика хала ~750 г
АмериканськаЛегкаКукурудзяний хліб (Cornbread)
🍽 1 квадратна форма 22×22 см
МіжнароднаЛегкаЦільнозерновий хліб із насінням
🍽 1 буханка ~800 г
АмериканськаЛегкаШоколадні мафіни
🍽 12 штук
АмериканськаСередняЧизкейк Нью-Йорк
🍽 форма 22 см
ФранцузькаСередняЕклери із заварним кремом
🍽 15-20 штук
ІталійськаЛегкаТірамісу
🍽 форма 20×25 см, 8 порцій
АмериканськаЛегкаБрауні шоколадний
🍽 форма 20×20 см, 12 квадратів
РосійськаСередняМедовик класичний
🍽 торт 22 см
Американська/АнглійськаЛегкаМорквяний торт
🍽 форма 22 см, 2 коржі
МіжнароднаЛегкаПісочне печиво класичне
🍽 30-40 штук
МіжнароднаЛегкаВівсяне печиво
🍽 20 штук
ФранцузькаСередняМакаронс
🍽 30 тістечок
ІталійськаЛегкаПанна-кота ванільна
🍽 6 порцій по 150 мл
РосійськаЛегкаШарлотка з яблуками
🍽 форма 22 см
ФранцузькаСередняЛимонний тарт
🍽 форма 24 см
ФранцузькаСередняПрофітролі із заварним кремом
🍽 30-40 штук
Росія / адаптація французькогоСередняНаполеон класичний
⏱ 2 год + 8 год просочування🍽 12 порцій
ФранціяСередняШоколадний фондан (Lava Cake)
⏱ 20 хвилин🍽 4 порції
Австралія / Нова ЗеландіяСередняПавлова з ягодами
⏱ 2 години🍽 8 порцій
Росія (адаптація чеського «Захер»)СередняТорт «Прага»
⏱ 1.5 години + 4 год просочування🍽 форма 22 см, 10 порцій
Австрія / ВіденьСередняТорт «Захер» (Sachertorte)
⏱ 2 години + 4 год охолодження🍽 форма 22 см
Татарстан / БашкортостанСередняЧак-чак
⏱ 1 година🍽 1 кг
Туреччина / Греція / Близький СхідСередняПахлава медова
⏱ 1.5 години + 4 год просочування🍽 форма 30×25 см, 24 шматочки
Росія / СРСРСередняЗефір домашній на агар-агарі
⏱ 1 година + 12 год стабілізації🍽 30-40 половинок
Австрія / УгорщинаСередняШтрудель яблучний
⏱ 1.5 години🍽 10 порцій
ФранціяСередняПаризький флан (Flan Parisien)
⏱ 1.5 години🍽 форма 24 см, 8 порцій
Росія / Східна ЄвропаЛегкаСметанник
⏱ 1 година + 6 год просочування🍽 форма 22 см, 10 порцій
СРСР / РосіяЛегкаТістечко «Картопля»
⏱ 20 хвилин (якщо бісквіт готовий)🍽 16-20 тістечок
Німеччина / Східна ЄвропаСередняПончики берлінери (Berliner Pfannkuchen)
⏱ 2 години (з вистоюванням)🍽 12-15 пончиків
Німеччина / ШварцвальдСередняЧорний ліс (Шварцвальдський торт)
⏱ 2 години + 4 год охолодження🍽 форма 22 см, 12 порцій