Хліб із часником і зеленню (відривний)

Інгредієнти

• •ТІСТО:
• Борошно пшеничне — 450 г
• Молоко тепле — 250 мл
• Дріжджі сухі — 7 г
• Цукор — 1 ст.л.
• Сіль — 1 ч.л.
• Яйце — 1 шт.
• Олія — 30 мл
• •НАЧИНКА:
• Вершкове масло — 80 г
• Часник — 5 зубчиків
• Петрушка/кріп — 1 пучок
• Сир твердий тертий — 100 г (за бажанням)

Обладнання

• • Миска для замішування
• • Пензлик
• • Кругла рознімна форма 22-24 см
• • Часничниця
• • Тертка
• • Духовка

Покроково

1. 1

   У теплому молоці розпустіть дріжджі й цукор, дайте 10 хвилин.

2. 2

   Змішайте борошно із сіллю, додайте опару, яйце й олію. Замісіть м'яке тісто 8 хвилин.

3. 3

   Накрийте, залиште на 1 годину.

4. 4

   Розтопіть вершкове масло, змішайте з подрібненим часником і зеленню.

5. 5

   Обімніть тісто, поділіть на 16-20 однакових кульок.

6. 6

   Кожну кульку вмочіть у часникове масло й викладіть у форму, посипаючи сиром.

7. 7

   Накрийте, вистоюйте 30 хвилин.

8. 8

   Випікайте за 190°C 25-30 хвилин до золотистого кольору.

9. 9

   Подавайте теплим — кульки легко відриваються.

10. 10

    Поради:

11. 11

    Ідеальний до супів і пасти. Можна робити напередодні й розігрівати в духовці 5 хвилин перед подачею.