Морквяний торт

Інгредієнти

• •БІСКВІТ:
• Борошно — 280 г
• Цукор — 250 г
• Морква терта — 300 г
• Яйця — 4 шт.
• Олія — 250 мл
• Волоські горіхи рубані — 100 г
• Кориця мелена — 2 ч.л.
• Мускатний горіх — дрібка
• Розпушувач — 2 ч.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Сіль — 1/2 ч.л.
• •КРЕМ:
• Вершковий сир — 400 г
• Вершкове масло м'яке — 150 г
• Цукрова пудра — 150 г
• Ванільний екстракт — 1 ч.л.

Обладнання

• • Дві миски
• • Тертка
• • Міксер
• • Вінчик
• • Рознімна форма 22 см
• • Лопатка
• • Решітка

Покроково

1. 1

   Розігрійте духовку до 175°C, форму змастіть олією й вистеліть пергаментом.

2. 2

   Моркву натріть на дрібній тертці.

3. 3

   У мисці змішайте борошно, розпушувач, соду, сіль, корицю, мускатний горіх.

4. 4

   В іншій мисці збийте яйця з цукром до світлої маси (3-4 хвилини).

5. 5

   Тонкою цівкою влийте олію, продовжуючи збивати.

6. 6

   Вмішайте сухі інгредієнти лопаткою.

7. 7

   Додайте моркву й горіхи, обережно перемішайте.

8. 8

   Вилийте у форму, випікайте 35-40 хвилин до сухої зубочистки.

9. 9

   Повністю остудіть, розріжте на 2 коржі.

10. 10

    КРЕМ: вершковий сир і масло (однієї температури!) збийте з цукровою пудрою й ваніллю до пишності.

11. 11

    Зберіть торт: корж — крем — корж — крем зверху й по боках.

12. 12

    Заберіть у холодильник на 2 години.

13. 13

    Поради:

14. 14

    Вершковий сир і масло мають бути однієї температури (кімнатної), інакше крем розшарується.