Кукурудзяний хліб (Cornbread)

Інгредієнти

• Кукурудзяне борошно — 200 г
• Пшеничне борошно — 150 г
• Цукор — 50 г
• Розпушувач — 2 ч.л.
• Сіль — 1 ч.л.
• Молоко — 250 мл
• Яйця — 2 шт.
• Вершкове масло розтоплене — 80 г
• Кукурудза консервована — 100 г (за бажанням)

Обладнання

• • Дві миски
• • Вінчик
• • Квадратна або кругла форма 22 см
• • Духовка

Покроково

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C, змастіть форму олією.

2. 2

   В одній мисці змішайте сухі інгредієнти: обидва види борошна, цукор, розпушувач, сіль.

3. 3

   В іншій мисці збийте яйця, додайте молоко й розтоплене масло.

4. 4

   З'єднайте рідкі й сухі інгредієнти, перемішайте до однорідності (не вимішуйте довго).

5. 5

   За бажанням вмішайте зерна кукурудзи.

6. 6

   Вилийте тісто у форму, розрівняйте.

7. 7

   Випікайте 25-30 хвилин до золотистої скоринки й сухої зубочистки.

8. 8

   Остудіть 10 хвилин у формі, потім перекладіть на решітку.

9. 9

   Поради:

10. 10

    Найкраще подавати теплим із вершковим маслом або медом. Чудове доповнення до чилі кон карне.