Філадельфія (з лососем і сиром)

Інгредієнти

• Готовий рис для суші — 300 г
• Листи норі — 2 цілих
• Лосось sashimi-grade — 250 г (частину в начинку, частину наверх)
• Вершковий сир (Філадельфія або аналог) — 100 г
• Огірок — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Соєвий соус, васабі, ґарі

Обладнання

• • Бамбуковий килимок у плівці
• • Гострий ніж
• • Миска з тедзу

Покроково

1. 1

   Лосось розділіть: частину наріжте смужками для начинки, частину — широкими скибочками 5 мм для верху.

2. 2

   Огірок і авокадо наріжте смужками.

3. 3

   Покладіть норі на килимок блискучим боком донизу.

4. 4

   Розподіліть рис по всьому листу.

5. 5

   Накрийте плівкою, переверніть, заберіть плівку.

6. 6

   На норі покладіть начинку: огірок, авокадо, тонкі смужки лосося.

7. 7

   По центру викладіть смужку вершкового сиру.

8. 8

   Скрутіть рол (рис зовні).

9. 9

   На верх готового рола щільно укладіть широкі скибочки лосося, щоб покрити весь рол.

10. 10

    Накрийте плівкою і злегка притисніть килимок — лосось «прилипне» до рису.

11. 11

    Зніміть плівку, розріжте рол гострим мокрим ножем на 8 частин.

12. 12

    Подавайте з тонкою краплею лимонного соку зверху.

13. 13

    Поради:

14. 14

    Лосось на верхівці має бути рівними скибочками однакової товщини. Їх притискають до рису через килимок — так тримаються.