Фруктовий кошик з кавуна

Інгредієнти

• Кавун великий, стиглий, щільний — 1 шт. (5-7 кг)
• Диня — 1 шт. (для різноманітності)
• Виноград різних сортів — 500 г
• Полуниця — 300 г
• Ківі — 4-5 шт.
• Ананас — 1 шт.
• Маракуйя — 2 шт. (для ефекту)
• Свіжа м'ята — для декору
• Лимонний сік — для збризкування нарізаних фруктів

Обладнання

• • Дуже гострий ніж
• • Великий ніж для кавуна
• • Маркер харчовий (за бажанням)
• • Кулеподібна ложка (мелон-балер) — для кульок з м'якоті
• • Велика страва для подавання
• • Шпажки декоративні

Покроково

1. 1

   КРОК 1 — ПІДГОТОВКА КАВУНА:

2. 2

   Кавун покладіть на бік, знайдіть стійке положення.

3. 3

   Зріжте маленький шматочок знизу для стійкості.

4. 4

   На верхній половині намалюйте маркером (або просто прикиньте) контури майбутнього «кошика» з ручкою.

5. 5

   КРОК 2 — ВИРІЗАННЯ КОШИКА:

6. 6

   Гострим ножем по контуру виріжте «кришку» кавуна.

7. 7

   Вийміть кришку — всередині буде соковита м'якоть.

8. 8

   Якщо хочете ручку: залиште смужку від верху кавуна, не відділяючи її.

9. 9

   Зріжте зайве з боків ручки, надавши їй плавної форми.

10. 10

    КРОК 3 — ЗАПОВНЕННЯ М'ЯКОТТЮ:

11. 11

    Кулеподібною ложкою вийміть усю м'якоть кавуна у вигляді кульок.

12. 12

    Якщо ложки немає — наріжте ножем на кубики 2×2 см.

13. 13

    Збережіть м'якоть в окремій мисці.

14. 14

    КРОК 4 — РІЗЬБЛЕНИЙ КРАЙ:

15. 15

    По верхньому краю «кошика» зробіть РІЗЬБЛЕНИЙ ЗИГЗАГ — V-подібні вирізи по всьому краю.

16. 16

    Це надає йому характерного «кошикового» вигляду.

17. 17

    КРОК 5 — НАПОВНЕННЯ:

18. 18

    Усі фрукти помийте, наріжте красиво:

19. 19

    - Диню — кубиками або кульками

20. 20

    - Ананас — кружками або трикутниками

21. 21

    - Ківі — кружками

22. 22

    - Полуницю — навпіл

23. 23

    - Виноград — залиште цілим

24. 24

    Збризніть лимонним соком — не потемніють.

25. 25

    Заповніть кошик фруктами шарами або мікс — експериментуйте.

26. 26

    Зверху покладіть м'якоть кавуна.

27. 27

    Прикрасьте маракуйєю розрізаною навпіл і гілочками м'яти.

28. 28

    КРОК 6 — ПОДАВАННЯ:

29. 29

    Подавайте на великій страві з приборами для накладання.

30. 30

    Можна поставити поряд маленькі тарілки та шпажки для гостей.

31. 31

    Поради:

32. 32

    Кошик з кавуна — гарантований вау-ефект на будь-якому святі. Головне — стійка форма. Зробіть «човник», якщо боїтеся кошика з ручкою.