Хризантема з цибулі

Інгредієнти

• Червона цибуля середнього розміру — 1 шт.
• •Можна біла або жовта, але червона — красивіша
• Холодна вода з льодом — 1 миска

Обладнання

• • Гострий ніж
• • Велика миска з холодною водою та льодом

Покроково

1. 1

   Цибулю очистіть від лушпиння.

2. 2

   Зріжте лише верхівку (де зелені пера), залишивши кореневу частину НЕЗАЙМАНОЮ — це тримає цибулю разом.

3. 3

   Поставте цибулю зрізом вниз (коренем угору).

4. 4

   Гострим ножем зробіть 8-12 РІВНОМІРНИХ глибоких надрізів від верху до низу — НЕ доходячи 5-7 мм до кореня.

5. 5

   Має вийти, як «зірочка».

6. 6

   Між цими надрізами зробіть ще по одному — вийде вдвічі більше «пелюсток» (16-24).

7. 7

   Можна зробити ще ряд надрізів перпендикулярно для більшої пишності.

8. 8

   Опустіть цибулю в миску з КРИЖАНОЮ водою на 30-60 хвилин.

9. 9

   ЧАРІВНІСТЬ: цибуля «розкриється» в красиву хризантему — пелюстки розійдуться в боки.

10. 10

    Дістаньте, обережно розправте пелюстки руками.

11. 11

    Подавайте на тарілці як декор.

12. 12

    ВИКОРИСТАННЯ:

13. 13

    • Центр страви з шашликом

14. 14

    • Прикраса м'ясної тарілки

15. 15

    • Декор азійських страв (китайська кухня)

16. 16

    Поради:

17. 17

    Холодна вода — обов'язкова. У теплій цибуля не «розкриється». Для більшого ефекту додайте у воду буряковий сік — цибуля стане рожевою.