Лебідь з яблука (карвінг)

Інгредієнти

• Яблуко велике, щільне (Гала, Гренні Сміт) — 1 шт.
• Лимон — 1 шт. (для запобігання потемнінню)
• Зубочистки — 2 шт.
• Гвоздика — 2 шт. (для очей)

Обладнання

• • Гострий невеликий ніж
• • Овочечистка
• • Велика миска з водою та соком лимона

Покроково

1. 1

   Підготуйте лимонну воду: 1 ст.л. соку на 1 л води.

2. 2

   Яблуко вимийте, обсушіть.

3. 3

   Намалюйте подумки 4 частини: тулуб, голова, 2 крила.

4. 4

   КРОК 1 — РОЗМІТКА:

5. 5

   Покладіть яблуко плодоніжкою ВГОРУ.

6. 6

   По екватору з одного боку зріжте маленький клин (2 см завглибшки) — це буде «отвір для шиї».

7. 7

   З протилежного боку зріжте другий клин — для хвоста.

8. 8

   КРОК 2 — КРИЛА:

9. 9

   З двох бічних боків яблука виріжте «крила»: V-подібні клини — кожен наступний на 5 мм глибше і більший за попередній.

10. 10

    Зробіть 4-5 «шарів» з кожного боку — виходять віялом накладені «пера».

11. 11

    Обережно відділіть шари один від одного і злегка віялоподібно розправте.

12. 12

    КРОК 3 — ШИЯ:

13. 13

    З обрізків зробіть шию: візьміть шматок 5 см завдовжки.

14. 14

    Виріжте плавну S-подібну форму — вигнуту шию з маленькою головою нагорі.

15. 15

    Гвоздички вставте на місці очей.

16. 16

    Шию прикріпіть до тулуба зубочистками.

17. 17

    КРОК 4 — ХВІСТ:

18. 18

    Аналогічно крилам — наріжте невеликий «хвіст» у задній частині.

19. 19

    Готового лебедя одразу опустіть у лимонну воду на 5 хвилин — не потемніє.

20. 20

    Перед подаванням обсушіть паперовим рушником.

21. 21

    Подавайте на тарілці з десертами або фруктами.

22. 22

    Поради:

23. 23

    Це класика «російського карвінгу» радянських часів. З практикою можна зробити за 3-5 хвилин. Гострий ніж — головне.