Троянда з помідора

Інгредієнти

• Помідор щільний середнього розміру — 1 шт.
• •Найкраще — м'ясисті сорти (Бичаче серце, чорний принц)
• Гострий овочевий ніж

Обладнання

• • Дуже гострий тонкий ніж
• • Дошка обробна
• • Чистий рушник

Покроково

1. 1

   Помідор ретельно вимийте, обсушіть.

2. 2

   Поставте помідор плодоніжкою вгору.

3. 3

   Гострим ножем зріжте «кришечку» з плодоніжки — це буде «серцевина» троянди.

4. 4

   КЛЮЧОВИЙ КРОК: починаючи від зрізу, СПІРАЛЬНО зрізайте ОДНУ безперервну стрічку шкірки з тонким шаром м'якоті (1-2 мм).

5. 5

   Стрічка має бути завширшки 1.5-2 см, не розриваючись.

6. 6

   Доходьте до кінця помідора — стрічка має бути завдовжки 30-40 см.

7. 7

   Покладіть стрічку м'якоттю вгору на дошку.

8. 8

   Почніть «закручувати» з одного краю, щільно згортаючи в спіраль.

9. 9

   Це і є «серцевина» троянди.

10. 10

    Продовжуйте згортати всю стрічку, формуючи троянду.

11. 11

    Зовнішні «пелюстки» робіть трохи вільніше — для природності.

12. 12

    Поставте троянду розрізом вниз — вона стоятиме.

13. 13

    Прикрасьте листочком зелені (петрушка, м'ята).

14. 14

    ВИКОРИСТАННЯ:

15. 15

    • На центр салату

16. 16

    • На страву з м'ясною нарізкою

17. 17

    • На канапе

18. 18

    Поради:

19. 19

    Головне — гострий ніж і безперервна стрічка. Якщо розірвете — спробуйте ще раз з іншим помідором. З досвідом виходить за 1 хвилину.